Ne pare rau, vizionarea acestei pagini nu este posibila in Internet Explorer 6, 7.
Pentru a explora continutul citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Pentru a beneficia de experienta completa a sitului citynews.ro, va rugam sa downloadati unul din urmatoarele browsere:
Continua pe Citynews.ro
×
inchide
Go to TOP
Vineri, 08 Oct. 2010, 13:01
2
2859

Mutatii genetice la ciuperci. Cum eliminam pericolul?

4888_
Video 2: 
Video 3: 
Video 4: 

VIDEO In ultimele zile, zeci de persoane au ajuns la spital iar altele au murit din cauza intoxicatiilor cu ciuperci otravitoare. Avalansa de imbolnaviri a creat panica printre cei obisnuiti sa mearga la cules in fiecare toamna. Ei spun ca de vina ar fi si mutatiile genetice suferite de ciuperci. Specialistii au explicat pentru citynews.ro ca acestea sunt excluse si ca vina apartine exclusiv culegatorilor, care nu se documenteaza inainte de a pune in desaga tot ce gasesc in padure.

“In ultima perioada, datorita conditiilor climatice, incalzirii vremii si umiditatii, in paduri au aparut foarte multe ciuperci. Cauza principala a intoxicatiilor care ne ingrijoreaza pe toti este necunoasterea. Oamenii trebuie sa stie ca nu se recolteaza decat acele ciuperci care nu sunt toxice”, a declarat consilierul coordonator al Unitatii Fitosanitare Maramures, Valer Vele.

El a explicat si cum putem deosebi ciupercile comestibile de cele otravitoare: “In ultimul timp au aparut tot felul de amanite, rusulele de toamna si o parte dintre asa numitele pitoi, boletus, dintre care unele sunt toxice, dar nu sunt otravitoare. Pe langa boletus edulis, care este o specie foarte bune si cu deosebite calitati gustative, mai sunt si altele, cum ar fi hribul amar, buretele vrajitoarei, hribul dracului si cel caramiziu care sunt toxice. Cele patru se deosebesc in principal de cele comestibile daca rupem palaria carnoasa si observam ca ele fie se invinetesc, fie primesc o nuanta rosiatica. Acestea nu sunt comestibile si produc intoxicatii si indigestie, dar nu duc neaparat la moarte. Sunt in schimb alte specii, cum sunt rusulele de toamna care se confunda usor cu o amanita foarte toxica. Cunoscatorii stiu insa cum sa faca diferenta. Amanita are la baza piciorusului un bulb, ca si cum ar creste dintr-un ou de rata de culoare verzuie. Aceasta este foarte toxica si este suficient ca o bucatica mica sa ajunga printre ciupercile pe care le culegem ca sa produca moartea. Mai exista o specie de amanita phalloides care se poate confunda cu vinetica sau oita, toatce aceste amanite fiind toxice. Una singura, painea doamnei, este comestibila, insa este mai bine sa nu o recoltezi pentru a nu risca nimic”.

Specialistii spun ca “metodele empirice de testare a ciupercilor, cu inelul sau lingura de argint, buchetul de patrunjel nu sunt dovedite stiintific. In ceea ce priveste mutatiile la ciuperci, cei de la institutul de cercetari de la Mogosoaia nu au resuti sa faca astfel de mutatii, ele fiind excluse”.

Vlaer Vele ii sfatuieste pe cei ce se pregatesc de cules ca “inainte de a merge in padure sa se decoumenteze foarte bine. Exista in librarii ghiduri de recunoastere a ciupercilor si este bine ca ele sa fie studiate amanuntit. Mai mult, este bine ca ciupercile sa fie fierte in doua sau trei ape si abia apoi preparate”.

D.H. si T.P.

Foto © sxc.hu

Articole din aceeasi categorie
Actorii Sean Penn și Charlize Theron s-au despărțit, potrivit presei din SUA. Cei doi erau împreună din decembrie 2013 și s-au logodit în secret un an mai târziu.
18 Iun. 2015
10:25
0
Nuntă mare în acest weekend la Oradea. Romana Fărcaș, una dintre gazdele emisiunii Celebrity de la LOOK TV, a îmbrăcat rochia de mireasă şi s-a căsătorit cu alesul inimii ei, fotbalistul Ioan Hora.
15 Iun. 2015
15:00
0
După ce a fost criticată pentru câteva ținute neinspirate, Carmen Iohannis a decis să facă o schimbare. Prima doamnă a acceptat să primească sfaturi de la un specialist, iar rezultatul e vizibil.
14 Iun. 2015
11:33
0
Dacă vreți să faceți senzație pe plajă sau la piscină, ar trebui să știți că în acest an se poartă costumele de baie cu imprimeuri florale sau geometrice.
14 Iun. 2015
09:36
1
Workshop-uri creative sau demonstraţii live de styling, ultimele trenduri în materie și întâlniri cu cei mai populari designeri locali, naţionali şi internaţionali.
21 Mai. 2015
13:55
0
Maramureşul, Transilvania, Delta Dunării și Bucureștiul vor fi promovate de unul dintre cele mai cunoscute canale de călătorie.
20 Mai. 2015
13:15
2

Post new comment

Comentarii

daca ciupercile comestibile sunt fierte in doua sau trei ape elimina din ele eventualele toxine de la celelalte ciuperci posibil otravitoare din zona?

Pitoancele sau cum ai spuneti voi ciuperci as foarte bune si sanatoase da Majoritatea iasa pe langa Coada sarpelui sau cum se mai spune ciuberca deavolului din cauza ploi spala otrava de pe Coada sarpelui toata otrava se prelinge la Ciupercile comestibile da daca le vierbi de 2 ori an apa clocotita nu patesti nik:*Asa ca daca gasiti pe langa coada sarpelui adica buretele rosu cu pikatele albe Ai luati cei comestibil de langa ei si ai fierbeti de doua ori si va garantez ca o sa viti sanatosi :*:*:* Ei sor intoxicat din cauza ca nu io fiert cum trebuia deaia si o fi ramas otrava de la cei otraviti asa ca avet grija cum ai vierbeti :*:*

Adaugă comentariu nou

Conţinutul acestui câmp va fi considerat confidenţial şi nu va fi făcut public.

Filtered HTML

  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Filtered words will be replaced with the filtered version of the word.
  • Taguri HTML permiseŞ <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.

Plain text

  • Etichetele HTML nu sunt permise.
  • Adresele de situri web şi adresele de e-mail se transformă automat în linkuri.
  • Liniile şi paragrafele sunt rupte automat.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență vor fi șterse.

Comentarii

Simona Gherghe şi-a făcut publică diploma de BAC. Nota obţinută i-a dezamăgit pe toţi
30 Jun. 2015
14:55
Declarație ȘOC! Despărțire între Răzvan și Lidia! Matinalul se întoarce la familia lui
30 Jun. 2015
14:54
Inchide